コーヒー豆研究所 オリジナル厳選豆 400g | 【公式】コーヒー豆研究所 販売サイト

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コーヒー豆研究所 オリジナル厳選豆 400g

¥ 3,000税込

¥ 5,000 40%OFF

SOLD OUT

この商品は15点までのご注文とさせていただきます。

別途送料がかかります。送料 ¥ 360

「コーヒー豆研究所 オリジナル厳選豆」は完全フェアトレード&農薬不使用のコーヒー豆です。

・「おすすめが知りたいけど、いつもとは違うコーヒーを楽しみたい。」
・「美味しいコーヒーが飲みたい。」

そうお考えのお客様に、これまでコーヒー豆研究所で得たデータをもとに、おすすめのコーヒー豆をお試しいただきやすい量でセットにしました。

それが「コーヒー豆研究所 オリジナル厳選豆」です。

コーヒー専門家が高品質なコーヒー豆を厳選し、限りなく費用で抑えることで、コスパ高い価格が実現しました。

メキシコ産で非常に飲みやすく、酸味も香りもほど良くバランスが取れているのが特徴。

コーヒー初心者から上級者まで楽しめるように追求しました。

チアパスの雄大な森の中で、化学肥料に一切頼らずに育てられたメキシコ産・マヤビニックコーヒーをどうぞお楽しみ下さい。

※合計¥5,000(税込)以上で送料無料。

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メディアにも掲載されました

「カフェルテ」様に掲載されました。

実際に淹れて飲んでみた感想をまとめています。

焙煎にこだわりアリ

「コーヒー豆研究所 オリジナル厳選豆」は焙煎にもこだわりがあります。

直火焙煎を行い、大きな釜で常に安定したコーヒーは、再現性が高く、変わらぬ美味しさが特徴です。

そしてこの焙煎を担当するのが大正七年からコーヒー一筋に営む松屋珈琲店です。

コーヒー焙煎の世界を牽引しているロースター。※公認資格クラシィフィカドール ブラジル連邦政府技術調査機関/サントス商業会議所認定(コーヒー品質・味覚鑑定士)で全日本コーヒー検定委員会 コーヒー検定委員。

丁寧に1粒1粒、豆に向き合いながら、お客様に「いつも最高のコーヒー豆」を提供してくれます。

美味しさの秘密1. シェードツリーを使った木陰栽培

コーヒーの木は直射日光を苦手とするため、バナナやオレンジといった高い木を使った日陰栽培を行っております。

これによって日陰の割合を6~7割とし、風通しを良くしています。これが豆時代の美味しさをUPさせてくれます。

美味しさの秘密2. コーヒーチェリー

「コーヒー豆研究所 オリジナル厳選豆」に使用する豆は、高度に適した品種を使用しています。

また、完熟した赤い実だけを数回に分けて手摘みを行っております。

このひと手間がマヤビニックコーヒーの 「甘み」の秘密なのです。

美味しさの秘密3. 肥えた土壌

メキシコの農園で栽培されている土壌の写真です。

足が沈むほどにフカフカの土はまさに「生きた土」と言っても過言ではありません。

化学肥料に頼ることなく、バナナやオレンジの木に集まった鳥や虫からの恵みの恩恵を受けて美味しいコーヒー豆が出来上がります。

美味しさの秘密4. よりよい土壌作り

メキシコ マヤビニックでは土壌作りにも力を入れています。

ミミズ(Roja Californianaという種類)をたっぷり含む、養土を中心とした有機肥料を使用しています。

毎年毎年より美味しいコーヒー豆が誕生されるわけです。

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